8月11日，上海市市場監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)布的2020年第30期省級食品安全抽檢信息稱，本次抽檢涉及8大類食品，包括糧食加工品、方便食品、餅干、冷凍飲品、水果制品、蜂產(chǎn)品、特殊膳食食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計704批次，其中3批次餅干抽檢不合格，均為上海靖浩食品有限公司(標(biāo)稱)生產(chǎn)。
標(biāo)稱上海靖浩食品有限公司生產(chǎn)的黑芝麻味曲奇餅干(規(guī)格型號：2.5kg/箱)(生產(chǎn)日期：2020/1/13)山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為0.140g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用;抹茶味紅豆味曲奇餅干(規(guī)格型號：2.5kg/箱)(生產(chǎn)日期：2019/12/13)山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為0.341g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用;巧克力豆曲奇餅干(規(guī)格型號：2.5kg/箱)(生產(chǎn)日期：2020/1/15)山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為0.191g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。
山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有較好的抑菌效果和防霉性能，對霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留，但如果長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計量。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
資料顯示，上海靖浩食品有限公司成立于2014年，注冊資本500萬人民幣，經(jīng)營食品生產(chǎn)，食品銷售，食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售等。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，今年早些時候，該公司已被市場監(jiān)管部門處罰過。國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，上海靖浩食品有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，于2020年7月17日被上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局沒收物品，沒收違法所得0.1234萬元，罰款8.5萬元。
